Petites idées de petits bonheurs

Petites idées de petits bonheurs

prises dans le livre de Dominique Glocheux, "LA VIE EN ROSE"

Achetez au moins 30 cadeaux d'avance pour petits et grands :
à la moindre occasion, raflez tout ce qui vous plaît.
Stockez dans une valise ou un meuble fermant à clé.

Affranchissez vos lettres avec des timbres de collection.

Prenez un enfant dans vos bras, c'est si bon.

Souriez à tous les visages qui croisent votre regard.

Achetez des Malabars. Faites de belles bulles.

Méditez : "se séparer, c'est dire bonjour à autre chose".
Une fin cache déjà un commencement qui se prépare.

Quand vous discutez avec vos proches, laissez-les gagner.
Choisissez d'être heureux, plutôt que d'avoir raison.

Donnez un air de fête à vos 5 prochaines minutes.
Prenez ce qui vous tombe sous la main
et la première idée qui vous vient à l'esprit.

Faites une liste de tout ce que la vie vous a déjà donné.
Remerciez la vie...

Mettez de la beauté et de la douceur dans votre vie.
Commencez par le plus facile : décorez, colorez,
embellissez les endroits où vous vivez.

Au soir de votre vie, vous oublierez vos erreurs.
Mais vous regretterez ce que vous n'avez pas osé faire.
Osez.

envie de changement

(photo M6 déco)

Quand l'hiver est passé, et que j'attends avec impatience le printemps, j'ai très envie de "changement" .... : faire de la peinture, rénover les vieux meubles qui attendent dans mon atelier une nouvelle vie, nettoyer ... TOUT ! et puis voir avec mes copines leurs idées du moment ... Je sens que je serai très occupée ce week-end !

Petite histoire de la galette des rois
La naissance de Jésus, la crèche, la présentation de l'enfant aux Rois Mages -Melchior, Gaspard et Balthazar-, porteurs de précieux présents : l'or, l'encens et la myrrhe...

C'est au cours de la commémoration de cette visite par les chrétiens, le premier dimanche de janvier, que l'on prit l'habitude de se réunir pour désigner à l'aide d'une fève glissée dans un gâteau un roi ou une reine...

Une légende veut que la première fève ait été une bague perdue dans la pâte de la galette que confectionnait Peau d'Ane...

La tradition fait remonter l'usage de la fève au XIIIe siècle: elle symbolisait les secrets de la vie. Bien vite, la fève fit place à des pièces d'or puis à de petits objets de porcelaine: roi, reine, petit Jésus, baigneur, étoile, coeur, animaux, couronne, etc. De nos jours, ces nombreuses petites fèves s'illustrent dans de belles collections, pour le plus grand bonheur des fabophiles.

"Je serai deux fois roi", murmurait le petit Louis XIV en espérant trouver le petit ornement. Bien avant lui, Louis III, duc de Bourbon, offrait à des enfants pauvres une part de galette contenant la fève, les couronnait, les revêtait d'habits royaux, leur offrait de l'argent et les envoyait à l'école, rappelle la Confédération nationale de la pâtisserie.

En 1521, la coutume de l'Epiphanie mit en péril la vie de François Ier au cours d'une "guerre pour rire" pour reconquérir son titre, après que le duc de Saint-Pol hérita de la fève. Cette "guerre" fut menée de nuit à coups d'oeufs durs et de galettes... jusqu'à ce qu'une torche éclairant le champ de bataille tombât sur la tête du "vrai" roi, le brûlant cruellement.

La galette, ronde et plate, à l'origine faite de pâte plutôt lourde, s'allégea et devint par la suite multiple: feuilletée, demi-feuilletée, dite "de plomb", bâtarde, de Madrid, de Suisse, bretonne, normande, fondante, du Périgord, salée... En Aquitaine, c'est une brioche en couronne truffée de fruits confits et de sucre en grains; dans le Sud-Est, on la trouve également sous forme de pâte briochée (pogne de Romans, fougasse, pompes de Provence.).

L'affinage de la pâte feuilletée fit de la galette des rois un gâteau délicieusement léger, fleurant bon le beurre et le fondant. Ce fut la seconde épouse d'Henri IV, Marie de Médicis, qui, en quittant l'Italie, se fit remettre la recette d'une crème à la poudre d'amande, élaborée par le cuisinier de son plus proche soupirant, le comte Frangipani. La recette plut à la Cour de France et est toujours appréciée de nos jours.

En 1717, la galette fut à l'origine d'un différend célèbre entre pâtissiers et boulangers, et le Parlement, au terme d'un débat juridique important, interdit à ces derniers l'utilisation du beurre et des oeufs.

Bien évidemment déclarée "anticivique" sous la Révolution, elle franchit ce cap difficile sous la forme d'un bonnet phrygien... pour reprendre à la première occasion sa forme originelle.

La confection de la galette des rois ne demande pas un savoir-faire de grand pâtissier, surtout si l'on achète de la pâte feuilletée toute prête...

Très important: la coutume veut que ce soit la plus jeune personne de l'assemblée qui "tire les rois" et distribue les parts de galette aux convives !

(Extrait et photo du net)

BONNE ANNEE 2011